Sopa con bolitas de carne

Resulta un plato de caldo muy reconfortante

Ingredientes:

.2 patatas

.3 cucharadas de aceite de oliva

.1 cebolla

.100 gramos de jamón cocido

.1 1/2 litro de caldo de carne

.albondigas

Preparación

-Hacer las albóndigas y rebozarlas con pan rallado y meter en el horno,precalentado a 220 ºC,para que se doren,unos 15 a 20 minutos.

-Pelar y picar la cebolla muy fina.Pelar y cortar en rodajas finas las patatas.

-Poner en una cacerola el aceite,cuando esté caliente,echar la cebolla y rehogar unos 5 minutos.Deben quedar blanda y transparente.

-Añadir las patatas y el caldo.Dejar cocer 20 minutos.

-Pasar por la batidora,debe quedar suave y clara.Añadir las bolitas de carne y el jamón cocido.