La macedonia es una de las formas más sabrosas y atractivas de consumir un buen plato de verduras,y os aseguro que lo prueba hasta mi Pablo(que ya sabéis que tengo una lucha constante para que coma verduras). En este caso, para su elaboración se emplean patatas y cebolla, y calabaza y también podéis ponerle calabacin. Este modo de cocinar las verduras puede resultar muy útil para ofrecérselo a los más pequeños que pueden que de este modo se animen a consumir estos saludables alimentos, normalmente rechazados por ellos.
Ingredientes: 1 cebolla grande,2 pimientos verdes,1 trozo de calabaza,3 patatas medianas,aceite de oliva y sal
Elaboración:Pelar la cebolla y las patatas.Lavar y quitar las semillas a los pimientos.Cortar en tiras.Cortar todas las verduras en cuadritos pequeño y echar sal.Cocer las verduras.Poner las verduras en una fuente y echar aceite por encima.
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